上海双菇面筋是一道家常上海菜，主要食材是香菇、口蘑（双菇）和油面筋。这道菜以蚝油为主要调味，烧制后汁浓味鲜，非常开胃下饭。
主要食材：
双菇:香菇和口蘑，是这道菜的核心。
油面筋:吸饱汤汁后，口感丰富。
其他:蒜、葱、生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、香油等。

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